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Menu disponible fin novembre

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menu du 31 décembre 2024  sera en ligne fin novembre

nous vous demanderons des arrhes pour acter la réservation

                                                                                                                                                                            plats  à emporter  :  commande    jusqu’au 18 inclus pour 24 et 25 décembre                                                                               jusqu’au 23 inclus pour 31 et  1er janvier

COMMANDE prise UNIQUEMENT PAR TELEPHONE

ENTREES

•  Marbré de confit et foie gras de canard     8 € la part
• Foie gras de canard     8,50€  les 100grs

• Tarte fine escargots bourgogne flambé au marc et crème d’époisse    10€ la part

• Saumon fumé                49€ kg
• Terrine aux 2 saumons et avocat, mousseline citron    7€ la part  (minimum  pour 4 pers)

 PLATS 

• Rouleau de chapon farci façon mendiant, sauce vin jaune
• Jarret de cerf sauce grand veneur     13€ la part
• Sole sur crémeuse de champignons aux brisures de châtaignes     13€

légumes d’accompagnement

Purée de châtaignes  4€                Gratin dauphinois 4€

       En ces temps perturbés tout comme vous nous subissons des problèmes d’approvisionnements, certains plats peuvent être amenés a modification.                                                                        Merci pour votre compréhension.

MENU 31€ :  entrée, plat chaud,  dessert                          

ENTREES :

• Salade : désossé de grenouilles, lardons et grattons de cochon
• Jambon persillé maison cuit dans son bouillon à l’aligoté et ses condiments à l’huile d’olive et ail
• Le fromage de chèvre d’ici (chèvrerie Maccorin à Gourdon),  petite salade à l’huile de noisettes , mignon de porc fumé.

PLATS CHAUDS, accompagnements légumes

• Filet de poisson (suivant arrivage) ,lit de légumes aux senteurs de Provence
• Andouillette 5 A , crème de moutarde au cassis
• Brochette de gigot d’agneau en croûte d’herbes, sauce à l’ail

DESSERTS :   gd choix de desserts  maison

 MENU CHASSEUR          reviendra mi septembre 2024

en cas de non disponibilité d’un gibier celui ci sera remplacé par un autre

•  Terrine de faisan aux poivres verts
•  Sauté de souris de cerf façon gd veneur
•  poire pochée au vin rouge  ou fromage blanc crème

Plutôt que  discuter au téléphone nous vous proposons de se rencontrer afin d’établir avec vous un menu correspondant à vos attentes et à votre budget.

Merci donc de nous contacter afin de prendre un rendez-vous.

menu non disponible certains jours de veille de fête                                          –

                        MENU 21,90 € non disponible W.end et jours fériés

• –  Formule à 15€  **     entrée, plat ou plat dessert  non dispo du 13 juillet à fin aout                   ( uniquement le midi  du mardi au vendredi )

          –   Galette de pied de porc panée, salade                                                                       ou   –  entrée du jour**                                                                                                                                                                                                             >>>><<<<                                           

           –    Pavé de  paleron de veau aux légumes d’été (origine Fr)                                     ou     – plat du jour **

•                                           >>>><<<
•               –    Fromage blanc à la crème.                                                                                                                                                          ou                                                                                                                                                          –  Tarte du moment                                                                                                                                                                            ou                                                                                                                                                              –   crème renversée saveur des îles

tous changements seront majorés

 

jusqu’à 11 ans

-Steak haché et accompagnement : légumes ou pommes dauphines.                                 – Dessert :  la tête a toto (glace) ou fromage blanc