Menu du Terroir 31€
Duo d'escargot
Filet de bœuf charolais flambé au marc de bourgogne à la crème d’escargots et persil
Assiette de fromages
Gouère de notre enfance
Menu à 25€ & 36€
MENU 25 € (1 entrée, 1 plat chaud, fromage, dessert)
MENU 36 € (1 entrée, 1 poisson, 1 viande, fromage, dessert)
ENTREES
Terrine de lapin aux pruneaux et compotée d’échalotes.
Œufs pochés en meurette et mouillettes à l’ail.
Aumônière océane et son espuma de crustacé et cognac.
Foie gras de canard maison, marmelade de figues et chutney de pommes.
POISSONS
Brochette de colin et saumon légèrement fumé sur choucroute au beurre blanc et citron.
Filet de sandre dans sa décoction de pinot noir, fondue d’échalotes.
VIANDES
Paupiette de désossé de queue de bœuf vigneronne.
Magret de canard au miel et au muscat.
Ris de veau poêlé au crémant de bourgogne et garniture Paysanne.
ASSIETTE de 3 fromages ou FROMAGE BLANC à la crème.
DESSERTS commander en début de repas.
Menu à 16,50€
(Sauf dimanche et jour férié)
Terrine de lapin aux pruneaux
Bavette de flanchet aux échalotes
Tarte du moment
Ces menus sont non modifiables
Menu à 19€
(Sauf dimanche et jour férié)
Gâteau de foie blond de volaille sur coulis de tomate tiède aux herbes
Roulé de volaille à la duxelle de champignons, parfumé au beurre persillé
ou
Dos de colin à la crème de crevettes
Crème brûlée aux châtaignes
Ces menus sont non modifiables
Menu Chasseur 23€
Terrine de sanglier aux giottes et sauce Cumberland
Braisé de chevreuil en sauce poivrade
Le fromage du moment
Poire pochée dans son jus de vin rouge aux épices
jusqu'à fin février
